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世界保健機関(WHO)によると、食中毒の危険性が1億2,700万人に上り、年間91,000人が死亡しており、アフリカほど食中毒の発生率が高い大陸はありません。幸いなことに、GFSIには、食品安全文化を根本から変えている地域の大使が増えています。それは、アフリカ地域のグローバルマーケットアワードの受賞者です。

本日、GFSIエキスパートシリーズで、この大使グループの最新の入賞者の一人に会いました。ナイジェリアのラゴスにあるゴールデンシュガーカンパニーリミテッドの品質保証責任者兼食品安全チームリーダーであるベロニカ・カルーウフェさんです。ナイジェリアのフラワーミルズの子会社であるゴールデンシュガーカンパニーは、同社のグローバルマーケットプログラムの模範的な実施と、工場の壁を越えて食品安全文化を広めるという彼らの使命について、選考委員会の中でも際立っていました。

ニースで開催されたGFSIカンファレンスで授賞式が行われた後、ヴェロニカはGFSIコーディネーターのミア・マッソンと一緒になって、これが彼女の会社にとって何を意味するのかを共有しました。GFSI Youtubeでベロニカのグローバルマーケットプログラムご覧いただくかを、下のトランスクリプトをお読みいただけます。

 

 

GFSI 20190227 111337ミアマッソン: おめでとう、ヴェロニカ!GFSIグローバルマーケットアワードを受賞したことについてどう思いますか?

ベロニカ・カルーウフェ氏:とても嬉しいです。すごい。説明できません。私は世界のトップにいるように感じます。私はそのことにとても幸せを感じています。

ミア:あなた自身とあなたの会社について教えていただけますか。

ヴェロニカ:私はゴールデンシュガーカンパニーの品質保証マネージャーで食品安全チームのリーダーであるヴェロニカカル - ウフェです。私はゴールデンシュガーカンパニーの品質と関係があるすべてのことを推進しています。品質管理部と品質保証部を率いています。ゴールデンシュガーカンパニーは、消費者に安全で高品質の精製砂糖の製造に関わっています。私たちはナイジェリア、ラゴスに拠点を置いています。

ミア:この受賞はあなたとあなたの会社にどのように影響しますか?

ヴェロニカ: やる気はたくさんあります。「ああ、それで私たちはグローバルに行けますか?」と多くのことが言われています。それで、私たちが内部でしている小さなことは世界中で高く評価されることができますか?」

それはドライブになるでしょう。ビジネスさえも拡大しようとしています。私達は既に始めました。私達はそれについて話すために私達がメディアに送ったという手紙をまとめました。それはナイジェリアだけではないからです。アフリカではありません。それは地球のことです。だから私たちのビジネスにプラスの影響を与えます。多くの人が言っています、「ヴェロニカ、ビデオを撮ろう、写真を撮ろう!」色々な場所に行くつもりです。

ミア:グローバルマーケットプログラムの利点は何ですか?

ヴェロニカ:グローバルマーケットプログラムの恩恵は非常に大きいです。それはあなたの生産への自信を段階的に与えます。実用的です。正しいことをしているという自信を与えてくれます。

グローバルマーケットプログラムにより、分析を実行するシステムを確立することができました。問題が発生したとき、私たちはシステムと戦略を持つことができました。一方向分析を行い、根本原因分析を行い、そして是正処置を取ります。それがうまく追跡できれば問題は再発しないので、私達が前進するのを助けてくれます。

これによって、私たちは、アカデミーを建てるようになり、ゴールデンシュガーで人々をトレーニングし、文化を変えることができました。たくさんあるので、主なものを言ってみましょう。

ミア:認証取得にはどのような課題がありましたか?

ヴェロニカ:まあ、私たちが話していたように、文化を変えることは挑戦でした。課題は変化することです。変化を起こそうとする時にはいつも抵抗があります。

衛生管理の問題と一時的な修正について話していたとき、特にテクニカルチームの文化を変えることは本当に困難でした。何かを修正するとき、一時的な修正するためにメンテナンスをしないならば、その修正は、システムに汚染をもたらす可能性があります。食品の安全性はすべて品質に基づくものではないという概念を技術チームに理解させることは本当に困難でした。それは製品を安全にします。あなたがしていることが何であれ、それを衛生的な方法でやる必要があります。

ミア:一度認証されたら、異なる小売業者が同じ認証を受け入れましたか?

ヴェロニカ::はい。一度認証されると、すべての人に受け入れられます。それで誰も私たちに再び尋ねられることはなかったです。ネスレ、コカコーラ、ユニリーバ、ペプシコ、モンデレーズに対して1つの認証を使用しています。私達が使用しているのはFSSC-22000です。

ミア:認証を受けてグローバルマーケットアワードに応募したいと思っている他の中小企業に対して、どのようなアドバイスをしますか?

ヴェロニカ:私のアドバイスは、彼らはグローバルマーケットプログラムを通らなければならないということです。それが唯一の方法です。あなたに指針を与えます。そしてあなたを認証の道へと導きます。あなたが起きるのであれば、あなたを起きます - そうでなければ、あなたは下っていくかもしれません。ですから、グローバルマーケットプログラムに参加し、体系的に取り組む必要があります。一度認証されると、認められます。それによって、彼らのシステムに積極性組み込まれます。

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グローバルマーケットプログラムの「豊富な」メリットについてもっと知るために、ラテンアメリカのアルファ:アルジェンティーナや フランスのパティスレ・バリオンを含む2019年の他のアワード受賞者とのインタビューもご覧ください 。TwitterFacebook または  LinkedIn で#GFSIexpertsをフォローし 、  GFSI News を 購読して 、エピソードを見逃さないようにしましょう。

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