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  • 地域におけるGFSIの普及とハーモナイゼーション

    ローカルグループは、世界各地の消費者のために食品安全を改善するというビジョンを持ち、グローバル戦略を率先して実践しています。

    ローカルグループは、世界各地の消費者のために食品安全を改善するというビジョンを持ち、グローバル戦略を率先して実践しています。

  • 坂元醸造、200年の伝統ある製造がFSMAに準拠 (GFSI承認規格取得事業者レポート)

    坂元醸造株式会社は、琥珀酢の販売を200年間続けてきました。国内外の市場である米国への販売を推進しており、GFSIの認証を取得するにあたり、その展開について学びました。

     

  • 学術研究の場から考える食品安全: 産業主導型協働がイノベーションの カギになる

    様々なステークホルダーによる協働は、GFSIにとって非常に重要なことです。小売業者の選抜グループによる協働から始まったGFSIも、今では私のような研究者を含め、食品の安全に取り組むすべての人々が関わるまでに成長しました。

  • 官民連携のオープン・ラボによる新たな政策提言の仕組み作り!!

    2月25日から28日までフランスのニースにて世界食品安全会議2019が開催されました。
    初日のプレナリー1では、日本の農林水産省・渡辺一行氏が、保守的な官庁の弱点克服へのチャレンジとして、オープン・ラボの官民連携フレームワークについて紹介されました。

    2月25日から28日までフランスのニースにて世界食品安全会議2019が開催されました。
    初日のプレナリー1では、日本の農林水産省・渡辺一行氏が、保守的な官庁の弱点克服へのチャレンジとして、オープン・ラボの官民連携フレームワークについて紹介されました。

  • 害虫の課題が急速に進化 データと洞察力で一歩先を目指す

    本当にデータを使って新たなグローバルな課題を解決し、そして新しく、より良く、効率的な方法を見つけることができるでしょうか?これは、全ての産業において問われている質問です。

     

  • 日本GAP協会:日本発の「ASIAGAP」がGFSIの承認を取得、日本はもとよりアジアでの普及を目指す

    この度、一般財団法人日本GAP協会(JGF)の認証プログラム「ASIAGAP」が、GFSIに承認されたのを受けて、当協会の代表理事専務・松井俊一氏、事務局長・荻野 宏氏のお二人に、その経緯、今後の活動方針や抱負をうかがいました。

    この度、一般財団法人日本GAP協会(JGF)の認証プログラム「ASIAGAP」が、GFSIに承認されたのを受けて、当協会の代表理事専務・松井俊一氏、事務局長・荻野 宏氏のお二人に、その経緯、今後の活動方針や抱負をうかがいました。

  • 日本発のステップアップ食品安全マネジメントスキームを日本、アジアへ~食品安全のボーダーレス化を目指して(CPOインタビュー②

    一般財団法人食品安全マネジメント協会(JFSM)の認証プログラム「JFS-C (EIVセクター)」が、2018年10月末にGFSIに承認されました。これを受けて、同協会の理事長・西谷徳治氏、事務局長兼技術本部長・大羽哲郎氏、普及推進本部長・仲谷正員氏に、その経緯、今後の活動方針や抱負をうかがいました。

    一般財団法人食品安全マネジメント協会(JFSM)の認証プログラム「JFS-C (EIVセクター)」が、2018年10月末にGFSIに承認されました。これを受けて、同協会の理事長・西谷徳治氏、事務局長兼技術本部長・大羽哲郎氏、普及推進本部長・仲谷正員氏に、その経緯、今後の活動方針や抱負をうかがいました。

  • 東京からGFSC 2018への期待

    東京のGFSI Japanチームの一員として、私たちは活気のある街に参加者をお迎え入れることを楽しみしています今年の世界食品安全会議では、食の安全に関する大きなテーマを網羅した素晴らしいラインナップを約束します。すべての出席者にとって、エキサイティングでグローバルなイベントプログラムが用意されています。

    東京のGFSI Japanチームの一員として、私たちは活気のある街に参加者をお迎え入れることを楽しみしています今年の世界食品安全会議では、食の安全に関する大きなテーマを網羅した素晴らしいラインナップを約束します。すべての出席者にとって、エキサイティングでグローバルなイベントプログラムが用意されています。

  • 消費者の信頼はあなたの最大の資産です

    消費者との信頼関係を築くには何年もかかりますが、失うまでには数分しかかかりません。食品産業における信頼の回復は他の産業よりも難しい――SAI Globalの2017年消費者信頼指数によると、特に食品への危機的な問題・事故については、食品を除く他の製品欠陥よりも重大に受け取られていることを明らかにしました。

    消費者との信頼関係を築くには何年もかかりますが、失うまでには数分しかかかりません。食品産業における信頼の回復は他の産業よりも難しい――SAI Globalの2017年消費者信頼指数によると、特に食品への危機的な問題・事故については、食品を除く他の製品欠陥よりも重大に受け取られていることを明らかにしました。

  • 農産物を守る

    2018年の食品安全に関する報道では、汚染された農産物が問題の原因として取り上げられました。大型休暇の直前に起こった北米のロメインレタスのリコールでは、店舗の棚は空となり、消費者は献立変更に慌てるという事態になり、金銭的な損失だけでなく消費者からの信頼も失われました。

    2018年の食品安全に関する報道では、汚染された農産物が問題の原因として取り上げられました。大型休暇の直前に起こった北米のロメインレタスのリコールでは、店舗の棚は空となり、消費者は献立変更に慌てるという事態になり、金銭的な損失だけでなく消費者からの信頼も失われました。

  • 進化したコンシューマー・インサイト分析

    近年食品業界では、人々の購買方法の根本的変化を感じています。これらの変化をマーケティング担当者やジャーナリスト達が精査分析した内容については、多数報道・出版されており目に触れる機会も多いと思います。

    近年食品業界では、人々の購買方法の根本的変化を感じています。これらの変化をマーケティング担当者やジャーナリスト達が精査分析した内容については、多数報道・出版されており目に触れる機会も多いと思います。

  • 食品サプライチェーンにおけるリスク管理の重要性

    毎年開催される世界食品安全会議が、フランスのニース・アクロポリス会議場で開催されました。イベントには世界中から1,000人以上の政府、食品業界、学界の代表者を含む参加者が集まり、盛況に終わりました。

    毎年開催される世界食品安全会議が、フランスのニース・アクロポリス会議場で開催されました。イベントには世界中から1,000人以上の政府、食品業界、学界の代表者を含む参加者が集まり、盛況に終わりました。

  • 食品会社が今後取り組むべき新たな4課題

    2019年以降、食品業界は間違いなく大きく変貌するでしょう。「新たな課題と食品安全の未来」という今年の世界食品安全会議のテーマが、まさにそれを暗示しています。

     

  • 食品安全のためのブロックチェーン:パイロットから実装まで

    ブロックチェーンは今日注目の話題であり、食品業界も例外ではありません。しかし、その技術と仕組みは必ずしも理解し易いものではありません。ブロックチェーンとは何でしょうか?ブロックチェーンは、世界の食の安全性向上にどのように活用できるのでしょうか?この新たな技術の将来の可能性を探り、ブロックチェーンがどのように世界中の消費者に安全な食品を提供するのに役立つかについて検討します。

    ブロックチェーンは今日注目の話題であり、食品業界も例外ではありません。しかし、その技術と仕組みは必ずしも理解し易いものではありません。ブロックチェーンとは何でしょうか?ブロックチェーンは、世界の食の安全性向上にどのように活用できるのでしょうか?この新たな技術の将来の可能性を探り、ブロックチェーンがどのように世界中の消費者に安全な食品を提供するのに役立つかについて検討します。

  • 食品安全マネジメントシステムを通じた食品偽装への取り組み

    2014年、グローバルフードセーフティイニシアチブ(GFSI)は、GFSI理事会により承認された「食品偽装の軽減の”重要性”と食品偽装脆弱性評価の実施を開始し、関連する管理計画を実行することの”緊急性”」に関する方針説明書を初めて発表しました

    2014年、グローバルフードセーフティイニシアチブ(GFSI)は、GFSI理事会により承認された「食品偽装の軽減の”重要性”と食品偽装脆弱性評価の実施を開始し、関連する管理計画を実行することの”緊急性”」に関する方針説明書を初めて発表しました

  • 食品安全文化の旅 キーワードは「文化」

    食品安全の向上は業界にとっての永遠の課題です。どうすれば建設的なモラルのある、食品安全文化に向けた好環境を組織内に作り出すことができるでしょうか。

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