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La Argentina produce alimentos para más de 400 millones de personas en el Mundo. Esto incluye a los sectores más dinámicos y competitivos del país, como lo son: la carne bovina, los vinos, los productos de la pesca, frutas, harinas, aceites, miel y productos lácteos. “Como gran país productor que somos, estamos convencidos que agregarle valor a nuestros productos, permitirá a la Argentina alcanzar nuevos mercados y posicionarse en la vidriera del mundo."

Cuando recibí la invitación desde la GFSI para participar en la Reunión de los Gobiernos (G2G / G2B) que se realizaría en Niza, Francia, no tuve dudas que eso significaría una oportunidad para la Argentina.

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Del encuentro participaron cerca de 50 representantes de los gobiernos de distintos países y de organismos internacionales relacionados con la inocuidad alimentaria. En esa ocasión tuve el orgullo de poder presentar frente a ellos el trabajo conjunto que venimos realizando, la Secretaría de Agroindustria y la GFSI, en el marco del acuerdo firmado entre el sector público y privado en Noviembre de 2017.

Me refiero específicamente, al trabajo de orientación y recomendaciones, basado en el programa de mercados globales, para la alineación del Sello “Alimentos Argentinos – Una elección natural”, con los requisitos de referencia para la evaluación comparativa de la GFSI, en su versión 7.2. El objetivo pretende lograr un nivel diferenciado en los sistemas de gestión de calidad e inocuidad en las empresas nacionales, en particular las pymes que cuenten con el Sello. De manera tal, que esto les permita acceder a nuevos mercados internacionales para colocar sus productos, con múltiples beneficios para ellos y nuestro país.


En mi rol de regulador, reconozco la importancia y celebro la existencia de estas asociaciones público-privadas, las cuales resultan fundamentales para poder diseñar e implementar políticas que permitan fortalecer y consolidar los estándares de seguridad alimentaria, y al mismo tiempo posibiliten el desarrollo, la promoción, la calidad, y la bioseguridad de los productos primarios e industrializados de un país.

Considero que la introducción de normas y regulaciones técnicas internacionales alineadas con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI tendrá un impacto positivo en el desarrollo de la economía, en la eliminación de barreras técnicas en el comercio y en la protección a los consumidores mediante la entrega de alimentos seguros.

En esos días también se llevó a cabo la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria, en la cual se distinguió a la empresa Alfa Argentina - empresa de ingredientes y especialidades para alimentos - con el Premio de Mercados Globales. GFSI creó hace tres años, el Premio de Mercados Globales, para reconocer a empresas de todo el mundo que se hayan destacado en el camino de la inocuidad alimentaria través de la utilización del Programa de Mercados Globales. Fue un momento muy especial para Argentina y América Latina, debido a que el comité de selección también quiso reconocer, excepcionalmente con una mención honorífica el trabajo de esta región, al otorgar un reconocimiento especial a otras tres empresas de Argentina y México por sus esfuerzos.

Debo decir que la experiencia superó completamente mis expectativas. Quedé gratamente sorprendido no sólo por el trabajo mancomunado que lleva adelante la GFSI con el sector público en distintas partes del mundo, sino también por el esfuerzo, compromiso y colaboración con el que se desarrolla cada uno de los proyectos.
He podido observar de cerca como los líderes y expertos de la industria alimenticia se relacionan entre sí, en un intercambio genuino y con el fin único de encontrar soluciones a preocupaciones colectivas, mejorar la inocuidad alimentaria y proporcionar alimentos inocuos a todos los consumidores de manera global.

Definitivamente, las posibilidades se amplían cuando los esfuerzos se comparten. Las nuestras como país, se han convertido desde el 2017 en un Gran Proyecto con GFSI. Vamos construyendo juntos el camino a través del consenso y el trabajo en equipo.

Agradecidos de formar parte de esta comunidad, estamos convencidos de que los resultados serán beneficios para la Argentina y para cada una de las pequeñas y medianas empresas que hoy siguen apostando al futuro en nuestro país, con la firme promesa de alcanzar nuevos mercados, donde se reconozca el valor intrínseco de sus productos y se los distinga de manera diferencial por su calidad.


Andres MurchinsonThis blog was written and contributed by:

Andrés Murchison
Secretario de Alimentos y Bioeconomía
Secretaría de Agroindustria de la Nación