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GFSI と認証
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Throughout the year, we like to share great stories and insights from food safety leaders. We’ve rounded up some of our favourite blog posts from 2017. Have you read them all?


1. How Are Consumer Trends and Technology Affecting Food Safety?

LandOLakesInc corn squareThere’s never been a more exciting time to work in the food industry. With changing demographics, technology, operating environments, regulations, commerce and routes to market - it’s a perfect storm of innovation.

Food consumers love new trends and developments, and these evolving trends are driving consumer spending as people continue their search for the next big thing. Locally-sourced, home-grown and foods that we would typically have seen in farmers markets are becoming mainstream, and are posing new challenges for the food industry.

Sara Mortimore photoSara Mortimore
Vice President Product Safety, Quality and Regulatory,
Land O'Lakes, USA 



2. Building a Safer and More Progressive Food Industry Through Public-Private Partnerships

global food supply square

 As our food network becomes more globalized and interconnected, we have seen a shift towards greater transparency and integrity as consumers are awakened to issues of food safety and traceability. With this has come a recognition that we cannot build a safer and more efficient food supply chain without the support of local and national public partners. Utilizing our collective resources, industry stakeholders and governments can work more effectively together to ensure that there are safeguards in place along the entire value chain, from origination to the end consumer.

As Chair of the GFSI Board of Directors, I am proud to see the growing dialogue GFSI is leading. This kind of public-private collaboration is unprecedented. 10 years ago this would have been almost unthinkable but the support we’re seeing around the world now is signaling a big, positive change.

MikeRobach Web3Mike Robach
Chair of the GFSI Board of Directors
Vice President, Corporate Food Safety, Quality & Regulatory, Cargill, Inc., USA 

 

3. Why Collaboration is Critical to Food Safety for Retailers

ST HoopHouse170 square web

The food retail industry is experiencing extensive, exponential change. And all signs point to more changes to come. Consumers are demanding fresh, locally sourced ingredients. They want artisanal products and exotic flavours. They want fresh food and food prepared on the premises. This consumer demand for diverse products and ingredients creates unique challenges for retailers.

Collaboration and knowledge sharing between experts across the supply chain is key. This is the only way to ensure the provenance and safety of the food we offer to customers. This is why I’m so passionate about the work of the Global Food Safety Initiative (GFSI).

Gillian Kelleher PhotoGillian Kelleher
Vice President of Food Safety and Quality Assurance,
Wegmans Food Markets, USA
Vice Chair of the GFSI Board of Directors and the Global Food Safety Conference Committee

 
4. How the World’s Top Food Brands Drive Food Safety

wordcloud gfsc squareAcross the food industry, companies are faced with increasing pressure to innovate and embrace digital channels. Empowered consumers are demanding not only high-quality, health-conscious products, but sustainable, ethical, and transparent sourcing and manufacturing practices. To stay ahead of the curve and learn from the industry’s top CEOs and other experts, join us in Tokyo at the 2018 Global Food Safety Conference.

It is a real pleasure for me to lead the development of such purpose-driven conference and I'm continually inspired by its capacity to convene the global industry in such a collaborative and friendly forum. We are working hard to craft the delegate experience that will allow you to learn, network, share your stories and do business. I hope to see you in Tokyo!

GFSC Director

Marjolein Raes
Knowledge and Best-Practice Sharing Director, Global Food Safety Conference Programme Director
The Consumer Goods Forum

 

5. Food Safety Capacity Building and Africa’s Food System: Building the Foundation for Success

Africa produce map

Certainly, Africa’s food security challenge is deep seated, and gaps in governance and other social infrastructure abound. But the positive change underway in Africa’s agriculture and food sector – and the promise of its future – are driven by economic and social forces that are unlikely to turn back.

Taylor HeadshotMichael R. Taylor
GFSP Consultant
Former Deputy Commissioner, US Food and Drug Administration

 

 We hope you've enjoyed these and other stories from the GFSI blog and we look forward to sharing more with you in 2018! Please make sure you are signed up to receive new content and updates from us.

@myGFSI

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  • 「世界食品安全会議2018」 日本で初めて2018年3月5日~8日に開催 食の安全への取り組みが最重要課題に - 2018/02/05

    世界食品安全イニシアチブ(GFSI)は、2018年3月5日(月)から8日(木)の4日間、グランドニッコー台場 東京(東京都港区)にて年次会議「世界食品安全会議2018 (www.tcgffoodsafety.com/ja/)」を開催します。2000年に設立されたGFSIは、世界中の消費者に安全な食品を届ける上で確かな信頼を築くため、食品安全マネジメントシステムの継続的改善を推進することをミッションに掲げ、世界的な活動を行っています。当日は、世界をリードする食品会社の代表者たちが一堂に集まり、業界の課題について考察します。日本で初めての開催となる今回は“いつでもどこでも安全な食を”(Safe food for consumers everywhere)をテーマに、参加者にとって有益な見識を提供すべく、より実践的なアプローチを図ります。

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  • グローバル視点とローカル視点が東京に集う - 2018/01/24

    世界が社会的な成長や政治的な変化を経験している時に、世界中からやってくるステークホルダーに出会い、民間企業や公的機関の垣根を越えて率直な議論と協力のために、世界食品安全会議に集うことは、新鮮味のあるものです。私たちは皆共通の目標、すなわち“すべての消費者に安全な食品を”を目指して活動しています。

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  • 本会議以外でも、GFSC 2018参加者のための様々な機会があります - 2018/01/18

    世界食品安全会議は、食品安全の専門家が年に1回集う場です。参加者は、食品業界のリーダー達から話を聞き、学んだり、ネットワーキングしたり、知見やベストプラクティスを共有する機会を得ることができます。様々な内容が詰まったこの期間には、専門家による講演以外にも見どころが沢山あります。朝食セッション、ブレイクアウトセッション、テックトーク、そしてディスカバリーツアーでは日本の文化や歴史が体験できます。より良い計画をたてていただけるように、本会議以外で行われるすべてのエキサイティングな活動の詳細をまとめました。

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