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GFSI とは
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GFSI と認証
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デジタルテクノロジーはどのように食品サプライチェーンを変えるのか

昨今、テクノロジーの進歩は食品業界にも波及し、よりコストを低減しながら食品サプライチェーンをより効果的に管理し、消費者の嗜好やフィードバックを把握することが急速に進んでいます。このデジタルテクノロジーによって食品サプライチェーンがどのように変化していくのか、食の安全と持続可能性にどのような影響を与えるのかを考察したいと思います。 すでにいくつかの新しい技術の組み合わせによって、業界全体を巻き込みながら、これまでの手法に変化を与えています。

昨今、テクノロジーの進歩は食品業界にも波及し、よりコストを低減しながら食品サプライチェーンをより効果的に管理し、消費者の嗜好やフィードバックを把握することが急速に進んでいます。このデジタルテクノロジーによって食品サプライチェーンがどのように変化していくのか、食の安全と持続可能性にどのような影響を与えるのかを考察したいと思います。 すでにいくつかの新しい技術の組み合わせによって、業界全体を巻き込みながら、これまでの手法に変化を与えています。

食品安全のためのブロックチェーン:パイロットから実装まで

ブロックチェーンは今日注目の話題であり、食品業界も例外ではありません。しかし、その技術と仕組みは必ずしも理解し易いものではありません。ブロックチェーンとは何でしょうか?ブロックチェーンは、世界の食の安全性向上にどのように活用できるのでしょうか?この新たな技術の将来の可能性を探り、ブロックチェーンがどのように世界中の消費者に安全な食品を提供するのに役立つかについて検討します。

ブロックチェーンは今日注目の話題であり、食品業界も例外ではありません。しかし、その技術と仕組みは必ずしも理解し易いものではありません。ブロックチェーンとは何でしょうか?ブロックチェーンは、世界の食の安全性向上にどのように活用できるのでしょうか?この新たな技術の将来の可能性を探り、ブロックチェーンがどのように世界中の消費者に安全な食品を提供するのに役立つかについて検討します。

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  • CGF 2017 Summit GFSI Danny Wegmans
  • Using GFSI to Overcome Challenges in a Myanmar Fish Co-operative #GFSIwebseries

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  • 国際認定フォーラム(IAF)とグローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ(GFSI)の間に新たにグローバルパートナーシップが締結されました。 - 2018/04/06

    国際認定フォーラム(International Accreditation Forum:IAF)とThe Consumer Goods Forumのピラーの一つである、グローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ(GFSI)は、世界中の消費者の利益を強化するための継続的な戦略の一環として、新たなパートナーシップを締結したことをご報告いたします。

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  • 「世界食品安全会議2018」記者会見において、 官民連携(PPP:Public-Private Partnerships)が焦点に - 2018/03/06

    本日、グランドニッコー台場 東京(東京都港区)にて食品安全に関する最も重要な会議「世界食品安全会議2018」が世界食品安全イニシアチブ(GFSI)により開催され、52か国から1,200人の食品業界の代表者たちが集まり、食品安全に関する最重要課題やトレンドについて話し合われました。

    本日、グランドニッコー台場 東京(東京都港区)にて食品安全に関する最も重要な会議「世界食品安全会議2018」が世界食品安全イニシアチブ(GFSI)により開催され、52か国から1,200人の食品業界の代表者たちが集まり、食品安全に関する最重要課題やトレンドについて話し合われました。

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  • 世界食品安全イニシアチブ(GFSI)、 国際金融公社(IFC)とのグローバル・パートナーシップの締結を発表 - 2018/03/06

    世界食品安全イニシアティブ(GFSI)は、官民連携を強化する戦略の一環として、発展途上国の民間セクターを強化し、食品の安全性、環境および社会の持続可能性の価値の理解促進を目的に、国際金融公社(IFC)とのグローバル・パートナーシップを締結します。IFCは途上国の民間セクター支援を行う世界銀行グループの機関で、途上国の民間部門投資への支援を提供する最大の国際機関です。このパートナーシップは、2018年3月5日(月)から8日(木)に東京で開催された「世界食品安全会議2018」で発表されました。

    世界食品安全イニシアティブ(GFSI)は、官民連携を強化する戦略の一環として、発展途上国の民間セクターを強化し、食品の安全性、環境および社会の持続可能性の価値の理解促進を目的に、国際金融公社(IFC)とのグローバル・パートナーシップを締結します。IFCは途上国の民間セクター支援を行う世界銀行グループの機関で、途上国の民間部門投資への支援を提供する最大の国際機関です。このパートナーシップは、2018年3月5日(月)から8日(木)に東京で開催された「世界食品安全会議2018」で発表されました。

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  • 食品安全マネジメントシステムを通じた食品偽装への取り組み - 2018/05/09

    2014年、グローバルフードセーフティイニシアチブ(GFSI)は、GFSI理事会により承認された「食品偽装の軽減の”重要性”と食品偽装脆弱性評価の実施を開始し、関連する管理計画を実行することの”緊急性”」に関する方針説明書を初めて発表しました

    2014年、グローバルフードセーフティイニシアチブ(GFSI)は、GFSI理事会により承認された「食品偽装の軽減の”重要性”と食品偽装脆弱性評価の実施を開始し、関連する管理計画を実行することの”緊急性”」に関する方針説明書を初めて発表しました

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  • アメと鞭:ブロックチェーンプラットフォームエコシステム - 2018/04/04

    グリーンフェンスのミッチ・チェットCEOに代わり、東京で開催されたGFSI 世界食品安全会議 2018でのセッションに参加してくださった皆様、また話をする機会をいただいた皆様に感謝します!皆様のご要望にお応えして、この食品産業におけるブロックチェーンの課題と潜在的可能性についてお話しします。

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  • GFSIベンチマーキング要求事項の最新バージョンのご紹介 - 2018/03/27

    GFSIのベンチマーキング要求事項におけるエキサイティングな時が来ています。バージョン7.2は、毎年開催されている世界食品安全会議 東京大会でリリースされました。私はこの発表を、オープニングデーのGFSI&Youセッションの一環として会議でこのトピックを詳細に発表できたことを嬉しく思っています。過去17年間、GFSIのベンチマーキング要求事項はかなり進化しました。食品産業が適応し、変化するにつれて、私たちは常にベストプラクティスを最新のものに保つことを目指しています。

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