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GFSI と認証
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Failures within complex supply chains are a huge risk to food safety – could new technology be the answer?

Historically, food safety agendas mainly focused upon assessing and managing risk within the primary processing and manufacturing unit. We now realise that supply chains are, in reality, an aggregation of multiple chains derived from the numerous components which make up the products. Any failure anywhere within these chains can result in major incidents. Is this where new and emerging connected technologies can really start to help?

Historically, food safety agendas mainly focused upon assessing and managing risk within the primary processing and manufacturing unit. We now realise that supply chains are, in reality, an aggregation of multiple chains derived from the numerous components which make up the products. Any failure anywhere within these chains can result in major incidents. Is this where new and emerging connected technologies can really start to help?

Technologies to Advance Food Safety to the 21st Century

Quality assurance managers everywhere will agree that there is just simply too much paper to manage in the food processing and preparation operations making operations inefficient and resulting in costly mistakes. How can this situation be improved?

Quality assurance managers everywhere will agree that there is just simply too much paper to manage in the food processing and preparation operations making operations inefficient and resulting in costly mistakes. Temperature logs, traceability information, daily checklists, cleaning schedules, training- all still mostly recorded with pencil and the clipboard. Even when modern technology advances have revolutionized almost every aspect of our lives, one of the most important and vital aspects, monitoring and ensuring the safety of food we consume has not advanced beyond paper and pencil, thus making it error prone and inefficient.

@myGFSI

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  • GFSI グローバル・マーケット・プログラム: パキスタンにおける食品安全と品質の変革 - 2018/10/09

    このブログ投稿はこの数週間に発表されているシリーズの最終章、第4弾です。このシリーズは世界中の4ヵ国(パキスタン、ナイジェリア、メキシコ、日本)から選ばれた、2018年GFSIのグローバル・マーケット・アワードの受賞者について、皆様に知っていただく機会を提供するとともに、彼らがどのようにグローバル・マーケット・プログラムを活用して、食品安全マネジメントシステムの向上に至ったのかをお伝えします。この最終となる投稿は2018年のパキスタンの受賞者、Nuts and Legumes社のKashif Elahi 氏によるものです。

     

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  • GFSI グローバル・マーケット・プログラム:アフリカのサクセス・ストーリー - 2018/09/20

    このブログ投稿はこの数週間に発表されているシリーズの第3弾です。このシリーズは世界中の4ヵ国(ナイジェリア、メキシコ、日本、パキスタン)から選ばれた、2018GFSIのグローバル・マーケット・アワードの受賞者について、皆様に知っていただく機会を提供するとともに、彼らがどのようにグローバル・マーケット・プログラムを活用して、食品安全マネジメントシステムの向上に至ったのかをお伝えします。この賞で授与されたのは、東京で開催された世界食品安全会議2018とディスカバリー・ツアーへの参加費および旅費です。この第3弾の投稿は、ナイジェリアの受賞者、プランテーション・インダストリーズ社のBamikole Sunday氏です。

     

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  • グローバル・マーケット・アワードの申請を成功に導くための 6つの重要な情報 - 2018/08/24

    グローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ(GFSI)による、2019グローバル・マーケット・アワードの時期が近づいてまいりました!もし、皆様がこの栄えある賞の来年の受賞者を目指して応募をご検討中でしたら、国際的な選考委員会メンバーが作成した、申請内容の質を高めるための重要な情報を、ぜひご活用ください。

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