0
GFSI とは
GFSIにより承認された認証規格を取得する方法を学ぶ
GFSI と認証
GFSIにより承認された認証規格を取得する方法を学ぶ

Failures within complex supply chains are a huge risk to food safety – could new technology be the answer?

Historically, food safety agendas mainly focused upon assessing and managing risk within the primary processing and manufacturing unit. We now realise that supply chains are, in reality, an aggregation of multiple chains derived from the numerous components which make up the products. Any failure anywhere within these chains can result in major incidents. Is this where new and emerging connected technologies can really start to help?

Historically, food safety agendas mainly focused upon assessing and managing risk within the primary processing and manufacturing unit. We now realise that supply chains are, in reality, an aggregation of multiple chains derived from the numerous components which make up the products. Any failure anywhere within these chains can result in major incidents. Is this where new and emerging connected technologies can really start to help?

Technologies to Advance Food Safety to the 21st Century

Quality assurance managers everywhere will agree that there is just simply too much paper to manage in the food processing and preparation operations making operations inefficient and resulting in costly mistakes. How can this situation be improved?

Quality assurance managers everywhere will agree that there is just simply too much paper to manage in the food processing and preparation operations making operations inefficient and resulting in costly mistakes. Temperature logs, traceability information, daily checklists, cleaning schedules, training- all still mostly recorded with pencil and the clipboard. Even when modern technology advances have revolutionized almost every aspect of our lives, one of the most important and vital aspects, monitoring and ensuring the safety of food we consume has not advanced beyond paper and pencil, thus making it error prone and inefficient.

@myGFSI

最新の動画

  • CGF 2017 Summit GFSI Danny Wegmans
  • Using GFSI to Overcome Challenges in a Myanmar Fish Co-operative #GFSIwebseries

さらに動画を見る

Latest Video

  • CGF 2017 Summit GFSI Danny Wegmans
  • Using GFSI to Overcome Challenges in a Myanmar Fish Co-operative #GFSIwebseries

さらに動画を見る

最新のニュース

  • GFSI(Global Food Safety Initiative)がArgentinian Ministry of Agribusiness(アルゼンチン 農業関連省)と提携 - 2017/11/20

    Global Food Safety Initiative (GFSI) は、Argentinian Ministry of Agribusiness(アルゼンチン 農業関連省)と官民提携を開始したことを発表。GFSI とArgentinian Ministry of Agribusiness(アルゼンチン 農業関連省)は、GFSI のGlobal Markets Programme(グローバルマーケットプログラム)を基にした国内のトレーニングプログラムへの取り組みや、国内の食品安全のイベントでの連携に関するレターオブインテント (LOI) に署名しました。
    この提携は、第一セクターと第二セクターの間の取り組みを統合し、現在のプログラムの拡大を支援することが目的です。最終的な目標は、「safe food for consumers everywhere(どこの消費者にも安全食品を)」という GFSI のビジョンを共に追及して、アルゼンチンの食品安全を強化することです。

    Global Food Safety Initiative (GFSI) は、Argentinian Ministry of Agribusiness(アルゼンチン 農業関連省)と官民提携を開始したことを発表。GFSI とArgentinian Ministry of Agribusiness(アルゼンチン 農業関連省)は、GFSI のGlobal Markets Programme(グローバルマーケットプログラム)を基にした国内のトレーニングプログラムへの取り組みや、国内の食品安全のイベントでの連携に関するレターオブインテント (LOI) に署名しました。
    この提携は、第一セクターと第二セクターの間の取り組みを統合し、現在のプログラムの拡大を支援することが目的です。最終的な目標は、「safe food for consumers everywhere(どこの消費者にも安全食品を)」という GFSI のビジョンを共に追及して、アルゼンチンの食品安全を強化することです。

    続きを読む

  • 2020年を目標に日本における食品安全の鍵としてのGFSIを醸成 - 2017/09/26

    世界食品安全イニシアチブ(GFSI:Global Food Safety Initiative)の日本ローカルグループは、2020年世界中から数千人のアスリートとスポーツファンを東京に受け入れるため、国内の6千以上の食品生産施設がGFSI承認の認証プログラムで認められるか、認証に通じるGFSIグローバル・マーケット・プログラム(Global Markets Programme)を開始する目標年に設定しました。

    世界食品安全イニシアチブ(GFSI:Global Food Safety Initiative)の日本ローカルグループは、2020年世界中から数千人のアスリートとスポーツファンを東京に受け入れるため、国内の6千以上の食品生産施設がGFSI承認の認証プログラムで認められるか、認証に通じるGFSIグローバル・マーケット・プログラム(Global Markets Programme)を開始する目標年に設定しました。

    続きを読む

  • 査読済みの研究論文がGFSIの集団的業界成果を高く評価 - 2017/09/20

    世界食品安全イニシアチブ(GFSI、The Global Food Safety Initiative)は、Journal of Food Protection(ジャーナル・オブ・フード・プロテクション)で新たに公表され、査読された研究論文「Impact of the Global Food Safety Initiative on Food Safety Worldwide: Statistical Analysis of a Survey of International Food Processors」(世界の食品安全における世界食品安全イニシアチブの影響:国際食品加工業者の調査に関する統計分析)の対象として取り上げられた。

    世界食品安全イニシアチブ(GFSI、The Global Food Safety Initiative)は、Journal of Food Protection(ジャーナル・オブ・フード・プロテクション)で新たに公表され、査読された研究論文「Impact of the Global Food Safety Initiative on Food Safety Worldwide: Statistical Analysis of a Survey of International Food Processors」(世界の食品安全における世界食品安全イニシアチブの影響:国際食品加工業者の調査に関する統計分析)の対象として取り上げられた。

    続きを読む

さらにニュースを見る

最新のブログ投稿記事

  • 食品関連の世界的トップ企業がどうやって食品安全を推進しているのでしょうか - 2017/11/30

    2017年が終わりに近づきつつあります。GFSIが食品安全の向上をテーマに毎年行なっている世界的なイベントは東京へと向かっています。ここ数年、世界のトップブランドは、食品安全のグローバルな文化を育成し、業界全体でリーダーシップと専門知識を提供するための大胆な道を切り開いてきました。

    2017年が終わりに近づきつつあります。GFSIが食品安全の向上をテーマに毎年行なっている世界的なイベントは東京へと向かっています。ここ数年、世界のトップブランドは、食品安全のグローバルな文化を育成し、業界全体でリーダーシップと専門知識を提供するための大胆な道を切り開いてきました。

    続きを読む

  • 食糧安全保障キャパシティビルディングとアフリカの食糧システム:成功のための基盤の構築 - 2017/10/10

    アフリカは、人々の直面している巨大な経済的、社会的課題があることが知られていますが、大きな経済的、人的ポテンシャルがあることでも有名です。今日の大陸を特徴付ける挑戦、機会およびダイナミズムは、アフリカのフードシステムにおいても明白です。

    アフリカは、人々の直面している巨大な経済的、社会的課題があることが知られていますが、大きな経済的、人的ポテンシャルがあることでも有名です。今日の大陸を特徴付ける挑戦、機会およびダイナミズムは、アフリカのフードシステムにおいても明白です。

    続きを読む

  • 地域におけるGFSIの普及とハーモナイゼーション - 2016/10/27

    ローカルグループは、世界各地の消費者のために食品安全を改善するというビジョンを持ち、グローバル戦略を率先して実践しています。

    ローカルグループは、世界各地の消費者のために食品安全を改善するというビジョンを持ち、グローバル戦略を率先して実践しています。

    続きを読む

さらにブログ投稿記事を見る