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GFSI "reconoce" un programa de certificación sobre inocuidad alimentaria cuando logra cumplir con los requerimientos sobre inocuidad alimentaria internacionalmente reconocidos y desarrollados por un grupo multi-participativo, definidos en los Requerimientos de evaluación comparativa de GFSI. GFSI no es un programa de certificación en sí mismo, ni lleva a cabo ninguna actividad de certificación o acreditación.

Beneficios del reconocimiento

¿Por qué un programa de certificación sobre inocuidad alimentaria aplica para obtener el reconocimiento de GFSI?

¿Por qué un programa de certificación sobre inocuidad alimentaria aplica para obtener el reconocimiento de GFSI?

  • En el transcurso, GFSI solicitará varios requerimientos con el fin de conocer cómo gestionan su programa de certificación y controlan su sistema.
  • La reedición sistemática de los requerimientos de evaluación comparativa de GFSI es una muestra de que este organismo busca revisar su propio programa de certificación en pos de la mejora continua.
  • Es posible que los esquemas de certificación participantes vean cómo sus propias innovaciones han sido reconocidas como buenas prácticas y que éstas, se les exigirán a otros esquemas de certificación para ser incluídos también.

Beneficios del reconocimiento de GFSI:

  • El proceso de evaluación comparativa de GFSI le otorga una verificación independiente de su esquema de certificación.
  • El reconocimiento de su esquema de certificación por la GFSI Global, le brinda credibilidad ya que se encuentra respaldado por las empresas compradoras más importantes en la industria alimentaria.
  • La revisión sistemática de los requerimientos de evaluación comparativa de GFSI realizada por las partes interesadas de todo el mundo, significa que estos requerimientos continúan siendo relevantes para las necesidades de la industria y que conducen a la mejora continua en los esquemas de certificación que se presentan para una nueva evaluación luego de cada revisión.

La red de GFSI les brinda comprensión sobre qué es lo más relevante para el desarrollo de su esquema de certificación. Esto puede abarcar desde implicaciones conforme las nuevas legislaciones hasta nuevos enfoques para ayudar a los auditores a llevar a cabo su tarea.

¿Cómo elegir mi esquema de certificación?

Si usted está interesado en obtener una certificación de un esquema de certificación reconocido por GFSI, para elegir un esquema de certificación apropiado, primero es necesario saber cuál es el alcance aplicable para su tipo de actividad. Una vez identificado el alcance, la elección del esquema de certificación reconocido por GFSI se limitará a aquellos que abarquen ese alcance específico y que hayan obtenido con éxito el reconocimiento de GFSI. Busque aquí.

Una vez que cuente con esta información, usted necesitará consultar a las siguientes partes interesadas:

  1. Aunque lo siguiente vaya en contra del principio de trabajar dentro del marco de aceptación de cualquier esquema de certificación reconocido por GFSI, algunos clientes pueden tener preferencia por un determinado esquema de certificación u otro. La respuesta de ellos puede hacer que el proceso de decisión sea más simple.
  2. Los proveedores de servicio técnico pueden brindarle un buen consejo. Por ello, pregúnteles sobre su experiencia con los diversos esquemas de certificación.
  3. Si el proveedor de servicios es también un organismo de certificación, entonces, ¿qué percepción pueden ofrecer sobre el proceso de auditoría?
  4. Los mismos propietarios de esquemas de certificación (CPOs) le brindarán mayor información.
  5. Las autoridades encargadas de hacer cumplir las reglamentaciones locales también podrán ayudarlo al respecto.
Esquemas de certificación gubernamentales

Reconocimiento de los esquemas de certificación gubernamentales

Además de la evaluación comparativa y del reconocimiento de esquemas de certificación privados, GFSI introdujo una nueva categoría: la Equivalencia técnica, exclusiva para los esquemas de certificación gubernamentales.

Con el objeto de incorporar las diversas estructuras de los esquemas de certificación gubernamentales, esta nueva categoría permite el reconocimiento de equivalencia de un esquema evaluándolo de acuerdo con los requerimientos técnicos pertinentes de los requerimientos de evaluación comparativa de la GFSI. Esto se diferencia del reconocimiento por parte de GFSI de los esquemas de certificación privada, que también evalúa la gobernanza del programa y sus componentes de gestión operativa.

El programa de certificación China HACCP se sometió a evaluación dentro de esta categoría de equivalencia técnica y fue reconocido por su equivalencia con los requerimientos técnicos de GFSI. Ver el Comunicado de Prensa

Esquemas de certificación reconocidos por GFSI

Los siguientes esquemas de certificación sobre inocuidad alimentaria se evalúan en relación con los requerimientos de evaluación comparativa de GFSI. Una vez realizada esta evaluación comparativa con éxito, los esquemas de certificación sobre inocuidad alimentaria (CPOs) obtienen el reconocimiento de GFSI.

Mediante este proceso de evaluación comparativa, GFSI continúa brindando un método riguroso y con base científica que reconoce a los esquemas de certificación de inocuidad alimentaria que son realmente competentes. Esto permite que las empresas alimenticias puedan seleccionar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria que sea reconocido por vendedores minoristas y fabricantes líderes en el mundo. Asimismo, este sistema fue sometido a una exigente evaluación entre pares.

A continuación, se presenta un resumen de los esquemas de certificación reconocidos actualmente por GFSI. Para hacer uso de esta función, haga clic en el alcance que se relacione con su actividad. Los esquemas de certificación reconocidos por GFSI que abarcan su selección se generarán en los cuadros de abajo.

Portfolio Item
ESTANDAR PrimusGFS
Estándar PrimusGFS (v2.1 – diciembre de 2011)
Portfolio Item
IFS PACSECURE
IFS PACsecure, Versión 1
Portfolio Item
ALIANZA GLOBAL PARA LA ACUICULTURA DE MARISCOS
Alianza Global para la Acuicultura de Mariscos (GAA por su sigla en inglés)
BAP Norma de Procesamiento de Mariscos
Portfolio Item
GLOBALG.A.P.
GLOBALG.A.P Esquema Integrado de Aseguramiento de la Agricultura versión 5, Estándar de Seguridad de Productos Agrícolas versión 4 y Estándar de Seguridad de Productos Agrícolas armonizado
Portfolio Item
FSSC 22000
FSSC 22000 - Edición de octubre 2011
Portfolio Item
ESTANDAR MUNDIAL PARA LA CARNE ROJA
ESTANDAR MUNDIAL PARA LA CARNE ROJA
Portfolio Item
CanadaGAP
El esquema CanadaGAP Versión 6 Opciones B, C y D y el Manual del Programa de Gestión Versión 6
Portfolio Item
SQF
CÓDIGO SQF 7MA EDICIÓN NIVEL 2
Portfolio Item
ESTANDAR GLOBAL BRC PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EDICION 7
ESTÁNDAR GLOBAL BRC PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EDICIÓN 7
Portfolio Item
Estandar para los Alimentos IFS
Estándar para los Alimentos IFS Versión 6
Portfolio Item
BRC-IOP Global Standard
BRC/IoP Global Standard for Packaging and Packaging Materials Issue 5
Portfolio Item
IFS Logistics Version 2.1
IFS Logistics Version 2.1
Portfolio Item
BRC GLOBAL STANDARD for Storage and Distribution
BRC Global Standard for Storage and Distribution V3

BRC GLOBAL STANDARD

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 20 de febrero de 2014

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Vanessa Broadnax - Gerente de Integridad de Marcas - ROYAL, AHOLD

Gys Greef - Gerente de Calidad de los Suministradores, Calidad Global e Integridad de Producto, COCA-COLA

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • D Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales
  • EI Procesamiento de productos animales perecederos
  • EI Procesamiento de productos vegetales perecederos
  • EIII Procesamiento de productos animales vegetales perecederos (Productos mixtos)
  • EIV Procesamiento de productos adaptados al ambiente
  • J Suministro de servicios de almacenamiento y distribución
  • L Producción de (Bio) Químicos
  • M Producción de empaque de alimentos

BRC GLOBAL STANDARD for Storage and Distribution BRC GLOBAL STANDARD for Storage and Distribution

DATE OF RECOGNITION:

20 February 2014 - Original Recognition

6 January 2017 - Recognition of BRC GLOBAL STANDARD for Storage and Distribution Version 3

Benchmark Committee

Benchmark Committee Leader

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd

Benchmark Committee Members

Vanessa Broadnax - Brands Integrity Manager, ROYAL AHOLD

Gys Greef - Supplier Quality Manager, Global Quality & Product Integrity, COCA-COLA

Scope Extension
  • J Provision of Storage and Distribution Services

BRC-IOP GLOBAL STANDARD

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 20 de febrero de 2014

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Vanessa Broadnax - Gerente de Integridad de Marcas - ROYAL, AHOLD

Gys Greef - Gerente de Calidad de los Suministradores, Calidad Global e Integridad de Producto, COCA-COLA

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • M Producción de empaque de alimentos

BRC/IOP GLOBAL STANDARD

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 20 de febrero de 2014

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Vanessa Broadnax - Gerente de Integridad de Marcas - ROYAL, AHOLD

Gys Greef - Gerente de Calidad de los Suministradores, Calidad Global e Integridad de Producto, COCA-COLA

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • M Producción de empaque de alimentos

CanadaGAP

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 23 de marzo de 2016

Comité de Evaluación Comparativa

Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Michael Freeman - Seguridad Alimentaria y Asuntos Regulatorios, PEPSICO

Vanessa Broadnax - Gerente de integridad de Marcas Corporativas - Fresh, AHOLD

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • BI Agricultura
  • D Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales

FSSC 22000

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 22 de febrero de 2013

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Kevin Swoffer - Director, KPS Resources Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Andrew Clarke - Director de Certificación y Auditoría, Seguridad Alimentaria, Maple Leaf

Andrew Clarke - Director de Certificación y Auditoría, Seguridad Alimentaria, Maple Leaf

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • C - Conversión Animal
  • D - Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales
  • EI - Procesamiento de productos animales perecederos
  • EII - Procesamiento de productos vegetales perecederos
  • EIII - Procesamiento de productos animales vegetales perecederos (Productos mixtos)
  • EIV - Procesamiento de productos adaptados al ambiente
  • L - PRODUCCIÓN DE (BIO)QUÍMICOS
  • M - Producción de empaque de alimentos

ALIANZA GLOBAL PARA LA ACUICULTURA DE MARISCOS

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 16 de mayo de 2013

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Steven Homer - BIOSPARTNERS

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Aldin Hilbrands, Gerente Ejecutivo, Seguridad del Producto y Consumo, ROYAL AHOLD

Karen Smedley - Gerente de Calidad de los Suministradores, COCA-COLA

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • EI Procesamiento de productos animales perecederos

ESTÁNDAR MUNDIAL PARA LA CARNE ROJA

ESTÁNDAR MUNDIAL PARA LA CARNE ROJA

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Jay Mahr, Director de Calidad, Auditorías de Seguridad Alimentaria y Calidad, CONAGRA FOODS

Nathalie Dhuyvetter, Gerente de Aseguramiento de la Calidad EMEA, Calidad Global y Asuntos Regulatorios EMEA, STARBUCKS COFFEE

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • C Conversión Animal
  • EI Procesamiento de productos animales perecederos
  • EIII Procesamiento de productos animales vegetales perecederos (Productos mixtos)

GLOBALG.A.P.

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 24 de abril de 2013

Comité de Evaluación Comparativa

Comité de Evaluación Comparativa

Steven Homer - BIOSPARTNERS

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Andrew Machon - Responsable de Sistemas de Calidad, METRO AG

Holly Mockus - Director de Sistemas de Calidad, FONA INTERNATIONAL

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • BI Agricultura
  • D Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales
Extensión del alcance Cubierto en la Aplicación
  • AII Cría de peces
Alcance Cubierto en la Aplicación del Estándar para Productos Agrícolas armonizado, agosto de 2016
  • BI Agricultura
  • D Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales
Actualización del reconocimiento de la Versión 4 a la Versión 5 de Acuicultura IFA e IFA Frutas y Vegetales contra la versión 6 del Documento Guía de la GFSI: agosto de 2016.

Estándar para los Alimentos IFS

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 21 de septiembre de 2012

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Andrew Sheard - Director de Calidad - Europa/Mercados Emergentes, CAMPBELL'S

Petro Zapata, Gerente de Aseguramiento de la Calidad, YUM! MARCAS

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • EI Procesamiento de productos animales perecederos
  • EII Procesamiento de productos vegetales perecederos
  • EIII Procesamiento de productos animales y vegetales perecederos (Productos mixtos)
  • EIV Procesamiento de productos adaptados al ambiente
Extensión del alcance Cubierto en la Aplicación
  • C Conversión Animal
  • D Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales
  • J Suministro de servicios de almacenamiento y distribución (Extensión del alcance)
  • L Producción de (Bio) Químicos

IFS Logistics Version 2.1

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 21 de septiembre de 2012

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Petro Zapata, Gerente de Aseguramiento de la Calidad, YUM! MARCAS

Extensión del alcance
  • J Suministro de servicios de almacenamiento y distribución

IFS PACsecure

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 20 de diciembre de 2013

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Vince Craig - Director, MEADOWBRAE TECHNICAL SERVICES Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Cloeann Durham, Gerente Corporativo de Aseguramiento de la Calidad, The Coca-Cola Company
Monika Huber, Directora Ejecutiva Asociada de Empaque, Kraft
Lars G Karlsson, Experto Mundial en Seguridad Alimentaria, Tetrapak
Elizabeth Wilkes, Sustentabilidad europea y Parte Interesada de Divulgación, Asia Pulp and Paper
Petro Zapata, Aseguramiento de la Calidad, YUM! Marcas

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • M Producción de empaque de alimentos

ESTÁNDAR PrimusGFS

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 20 de febrero de 2014

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Jill Hollingsworth - HC E.E.U.U.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Gillian Kelleher - VP de Inocuidad Alimentaria y Aseguramiento de la Calidad, WEGMANS FOOD MARKET

Gys Greeff - Gerente de Calidad de los Suministradores, Calidad Global e Integridad de Producto, THE COCA-COLA COMPANY (Reemplazo temporario de Nancy Schouppe - Gerente de Seguridad Alimentaria, THE COCA-COLA COMPANY)

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • BI Agricultura
  • BII Cultivo de granos y legumbres
  • D Tratamientos postcosecha
  • EI Procesamiento de productos vegetales perecederos
  • EIII Procesamiento de productos animales y vegetales perecederos (Productos mixtos)
  • EIV Procesamiento de productos adaptados al ambiente
  • J Suministro de servicios de almacenamiento y distribución

SQF

FECHA DE RECONOCIMIENTO: 15 de octubre de 2012

Comité de Evaluación Comparativa

Líder del Comité de Evaluación Comparativa

Kevin Swoffer - Director, KPS Resources Ltd.

Miembros del Comité de Evaluación Comparativa

Marc Cwikowski - Gerente Ejecutivo, Seguridad Alimentaria y Calidad de los Suministradores, The Coca-Cola Company

Bizhan Pourkomailian - Gerente Ejecutivo de Seguridad Alimentaria y Responsabilidad Social, McDonald's

Alcance Cubierto en la Aplicación
  • AI Producción Ganadera
  • BI Agricultura
  • C Conversión Animal
  • D Pre Procesamiento de manipulación de productos vegetales
  • EI Procesamiento de productos animales perecederos
  • EII Procesamiento de productos vegetales perecederos
  • EIII Procesamiento de productos animales vegetales perecederos (Productos mixtos)
  • EIV Procesamiento de productos adaptados al ambiente
  • F Producción de Pienso (Extensión del alcance)
  • L Producción de (Bio) Químicos
  • M Producción de empaque de alimentos
Alcance excluido de la aplicación actual hasta que la GFSI otorgue 10 certificados según el Documento Guía de la GFSI Parte II 1.2.3. Se volverá a presentar con un alcance de extensión en una fecha posterior.
  • AII AII Cría de Peces
  • BII Cultivo de granos y legumbres

Puede encontrar más información sobre los siguientes aspectos de evaluación comparativa siguiendo los enlaces a continuación: