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La Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI por su sigla en inglés) reúne a los actores principales de la industria alimenticia para impulsar de forma colaborativa la mejora continua en los sistemas de seguridad alimentaria alrededor del mundo.
Con una visión de Alimentos seguros para los consumidores en todas partes, los líderes de la industria crearon GFSI en el año 2000 para encontrar soluciones a preocupaciones colectivas, particularmente para reducir los riesgos de seguridad alimentaria, la duplicación de auditoría y costos, al mismo tiempo que se construye confianza en toda la cadena de suministro. La comunidad de GFSI trabaja en forma voluntaria y está compuesta por líderes mundiales expertos en la industria alimenticia de empresas minoristas, fabricantes y empresas de servicios alimentarios, así como también de organizaciones internacionales, instituciones académicas y proveedores de servicios para la industria alimenticia global.
GFSI está impulsada por El Foro de Bienes de Consumo (CGF por su sigla en inglés), una red de contactos de la industria global que trabaja para apoyar el ideal de que la vida se vive mejor a través de mejores negocios (Better Lives Through Better Business).

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Visión de GFSI

Alimentos seguros para los consumidores, en todas partes.

Misión de GFSI

Proporcionar mejora continua en la gestión de sistemas de seguridad alimentaria para garantizar que se proporcionan alimentos seguros para los consumidores en todo el mundo.

Objetivos de GFSI

  1. Reducir los riesgos de seguridad alimentaria brindando equivalencia y convergencia entre sistemas efectivos de gestión de seguridad alimentaria.
  2. Gestionar costos en el sistema global alimentario eliminando la redundancia y mejorando la eficiencia operativa.
  3. Desarrollar competencias y fortalecer capacidades en la seguridad alimentaria para crear sistemas globales de alimentación efectivos y consistentes.
  4. Brindar una plataforma internacional y única de interesados para la colaboración, intercambio de conocimientos y red de contactos.

Lo que GFSI hace:

  • Especificar los requerimientos para el reconocimiento de los programas de certificación definidos en seguridad alimentaria en sus requerimientos de Evaluación Comparativa.
  • Reunir a expertos en seguridad alimentaria en una red global.
  • Conducir el cambio global por medio de proyectos multiparticipativos en temas estratégicos (ej. competencia del auditor, asuntos regulatorios, seguridad alimentaria para pequeños proveedores).

Lo que GFSI no hace:

  • Elaborar políticas para minoristas, fabricantes o propietarios de estándares en seguridad alimentaria (CPO por su sigla en inglés).
  • Llevar a cabo cualquier actividad de acreditación o certificación.
  • Poseer esquemas de seguridad alimentaria o normas.
  • Brindar capacitaciones.
  • Tener cualquier tipo de participación fuera del alcance de la seguridad alimentaria, como el bienestar animal, prácticas ambientales o suministro ético.

Experiencia/Historial

Durante los años 90, existieron unas series de crisis de seguridad alimentaria de alto perfil que incluyeron la EEB, dioxina y listeria. Dentro de la industria alimentaria ha habido un crecimiento de la fatiga de auditorías ya que minoristas y fabricantes de artículos de marcas auditaban fábricas bajo una infinidad de estándares internos, cada una de ellas desarrollada en forma aislada y sin consideración de convergencia. Los resultados demostraron que no había consistencia. La confianza del consumidor y de la industria alimenticia era baja.
Los CEO de las empresas minoristas mundiales de alimentos, por medio del trabajo en sus redes independientes CIES (por su sigla en inglés) - El Foro de Negocios de Alimentos, ahora el Foro de Bienes de Consumo (CGF por su sigla en inglés), acordaron realizar acciones colaborativas. En mayo del año 2000 se fundó la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), una fundación sin fines de lucro.

La propuesta

El objetivo principal se estableció al inicio y continúa siendo un mensaje persuasivo: una vez certificado, reconocido en todas partes. GFSI eligió el enfoque de la evaluación comparativa ya que había fundaciones ya existentes. El British Retail Consortium (La agrupación minorista británica) ya había publicado su primera norma de seguridad alimentaria BRC (BRC por su sigla en inglés) en 1998. Los minoristas alemanes y franceses comenzaron a trabajar juntos en la Norma Internacional para los Alimentos (IFS por su sigla en inglés) y el Food Marketing Institute (Instituto de Marketing de los Alimentos), la Trade Association for the North American Retailers (Asociación de Comercio para los minoristas norteamericanos) estaban desarrollando su Norma para Alimentos Seguros de Calidad (SQF por su sigla en inglés).
El modelo de evaluación comparativa determinaría de manera creíble la equivalencia entre los programas de certificación de seguridad alimentaria dejando flexibilidad y elección en el mercado al mismo tiempo.

GFSI hoy

GFSI se ha desarrollado para volverse más que una organización de evaluación comparativa. Su enfoque colaborativo reúne a los expertos en seguridad alimentaria de toda la cadena de suministro en las reuniones, conferencias y eventos regionales del Grupo Técnico de Trabajo y de las partes interesadas. Los miembros de GFSI, comparten y promocionan un enfoque unificado con una visión compartida de alimentos seguros para los consumidores en todas partes.

El comité ejecutivo de GFSI formado por minoristas, fabricantes y operadores de servicios alimentarios impulsado por la industria, proporciona dirección estratégica para GFSI. El Foro de Bienes de Consumo (CGF por su sigla en inglés), una red global de la industria de en base a la igualdad y dirigida por sus miembros, asume la gestión diaria de GFSI.

Cómo formar parte de GFSI

Existen varias maneras de obtener más información sobre GFSI y unirse a nuestra plataforma global de partes interesadas para crear redes de contacto, intercambio de conocimiento y compartir mejores prácticas e información.

  • Reunión de partes interesadas de GFSI - Esta reunión tiene lugar antes de la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria (correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.)
  • Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria - Conoce más sobre GFSI en la Conferencia de GFSI anual y en sesiones paralelas específicas.
  • Grupos Técnicos de trabajo de GFSI - GFSI publica Convocatorias para Participar en nuevos Grupos Técnicos de Trabajo en forma habitual. Consulte la página del Modelo de Gobernanza y las Reglas de Procedimiento de la GFSI, si desea verificar las condiciones para aplicar. Para recibir Convocatorias para participar, por favor asegúrese de que sigue las Noticias de GFSI por medio de nuestra página web, envíos de correos electrónicos, Grupo de LinkedIn y cuenta de Twitter.
  • Actualizaciones de GFSI, Noticias, LinkedIn y Twitter: Regístrese para recibir Noticias de GFSI en la página de inicio de nuestra página web y siga Noticias en línea de la GFSI. Únase al Grupo dedicado de la GFSI en LinkedIn y siga a GFSI en Twitter @myGFSI para noticias habituales y actualizaciones en todo lo relacionado a GFSI.

Por favor tenga en cuenta que GFSI no posee un sistema de "membresía" como tal; somos un foro abierto para colaboración que consta de varios interesados relacionados con la cadena de suministro de alimentos. GFSI es, sin embargo, administrada por una asociación internacional de comercio llamada El Foro de Bienes de Consumo (CGF por su sigla en inglés) de la cual su compañía puede hacerse miembro. Por favor visite la página web del CGF, la cual le proporcionará más información sobre la membresía y sus beneficios que incluyen descuentos para la Conferencia Mundial de Seguridad Alimentaria y otros eventos que podrían ser de interés para su empresa.