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GFSI常见问题

基本信息 / GFSI治理 / 技术工作组 / GFSI本地工作组 / GFSI和认证 / GFSI活动 / 对标流程 / 全球市场项目 / 审核员能力

 

基本信息

什么是GFSI?

全球食品安全倡议(GFSI)是来自零售、生产和食品服务公司以及国际组织、政府、学术界和服务提供商的食品安全专家之间协同合作的平台。

GFSI引领食品供应链的食品安全管理体系的发展。 GFSI的日常管理由消费品论坛(CGF)负责,该论坛是一个以平等为基础的全球性行业组织。

GFSI的目标是什么?

T通过对现有的食品安全管理体系的进行对标和整合,降低食品安全风险
2)通过在全球食品体系中减少重复审核和提升运营效率,控制成本
3)提高食品安全竞争力和能力建设,构建一致和有效的全球食品体系
4)通过创建独特的全球多利益相关方平台,实现合作交流、知识分享和社交联谊

GFSI是如何发展起来的

上世纪90年代,爆发了一系列严重的国际食品安全危机,包括疯牛病、二恶英和李斯特菌。 在食品行业,零售商和品牌生产商用无数的内部标准审核工厂,这些标准均为独立开发的且没有考虑到相互之间的衔接整合,所以审核结果之间往往缺乏一致性。 导致消费者和食品行业的信心不足。

全球食品零售企业的CEO们聚集在食品行业论坛,即消费品论坛(CGF)的前身,同意采取协同行动一起努力。 2000年5月,全球食品安全倡议(GFSI)正式成立。

全球食品安全倡议(GFSI)在成立之初就确定了它的愿景,并一直保留那句口号:一处认证,处处认可。

GFSI与消费品论坛之间是什么关系

GFSI是一个以平等为基础的全球食品行业组织,并由消费品论坛(CGF)负责管理并提出指导意见。消费品论坛的总部设在巴黎,地区办事处分别设在华盛顿和东京,为全世界的会员企业提供服务。

消费品论坛(CGF)汇聚了来自70多个国家400多家零售商、制造商、服务提供商和其他利益相关企业的CEO和高层管理者,反映出这个行业在地域、公司规模、产品类别和形式上的多样性。论坛的会员企业总销售额达到2.5万亿欧元,直接雇佣近1000万人,并在整个价值链上提供了近9000万个工作岗位。

消费品论坛会员单位讨论并确定GFSI的发展重点。所有的决议需提交给消费品论坛GFSI董事会审议。GFSI定期向消费品论坛汇报各项目的进展情况。

GFSI做的事?

GFSI职责:

  • 协助详细说明在GFSI对标要求中对食品安全认证方案的认可要求
  • 通过客观比较GFSI规定的要求,确定整条食品供应链现有的食品安全标准之间的等效性。
  • 汇聚世界各地的食品安全专家

GFSI不做的事:

  • 为零售商、生产商或食品安全标准所有者制定政策
  • 开展任何认证认可活动
  • 拥有任何食品安全方案
  • 提供或开展商业培训
  • 参与食品安全范围之外的其他活动,如动物福利、环境或道德采购
参与GFSI有哪些好处?

我们相信,GFSI的合作框架可以使所有利益相关方共同努力,实现以下共同利益:

  • 增强消费者信心,提供更安全的食品
  • 减少重复审核
  • 可比较的审核方法和结果
  • 持续改善已认可的食品安全认证方案
  • 通过减少失败,降低成本
得到GFSI认可如何使供应商受益?
  • 取得认证的企业更自律,效率更高,盈利能力更强
  • 不同国家和地区的企业认证过程一致,跨区域贸易得以实现。
  • 许多采购企业采信GFSI认可的认证方案,从而减少重复审核。
  • 取得认证的企业将拥有法律保护框架。
  • 食品安全管理体系会跟随国际上公认的标准不断提高,并改善自身食品安全水平。
GFSI认可如何使零售商、品牌生产商和食品服务提供商受益?
  • GFSI认可的认证方案为品牌保护提供高效的风险分担管理工具。
  • GFSI认可的食品安全认证方案所要求的前瞻性管理方法有助于提高产品完整性。
  • 贯穿整条供应链的食品安全管理整合有利于节省资金。
  • 取得GFSI认可方案的认证有助于改善市场连通,实现便利采购。
对于政府,好处是什么?
  • 从业者协同促进整条共享供应链的法律合规性。
  • 通过自律推动持续改进
  • 通过新型的公私合作方式取得进展
  • GFSI是确定合规资源优先次序的一个工具
我能成为GFSI的成员吗?

GFSI不设“会员”制度。GFSI是对所有感兴趣的人开放的一种合作方式
但是企业可以申请加入GFSI所属的消费品论坛。 详情请访问消费品论坛网站。

如何参与到GFSI当中?

有多种参与方式:

  • 参加一年一次的全球食品安全大会,该大会轮流在亚洲、欧洲和北美举行,时间通常在每年的2月底3月初。
  • 参加GFSI利益相关方的年度会议(在每年全球食品安全大会的第一天上午举行)提供您宝贵的意见。 本会议对所有感兴趣的食品安全专业人士开放。
  • 参加区域GFSI主题日活动。 主题日活动会在世界各地举行,进入官网可了解详细信息。
  • 通过电子邮件注册,以接收GFSI新闻。点击 此处注册。.

如果您注册关注GFSI新闻,您还将收到有关志愿参加技术工作组的邀请,或当我们的文件公开征询意见时,受邀对我们的文件发表意见。

  • 在LinkedIn上查找GFSI: 在LinkedIn群组里搜索“全球食品安全倡议”。
  • 在Twitter @mygfsi上关注GFSI

GFSI治理

GFSI董事会成员包括哪些人,他们的职责是什么?

我们的网站上发布了最新的董事会成员名单。 GFSI董事会成员来自大型零售商、生产商和食品服务运营商
董事会负责制定GFSI运营的战略方向,并与GFSI团队共同开展日常管理工作。
GFSI是一个商业驱动性组织,不向协会、认证方案所有者、认证机构或资格认可机构提供董事会席位。
所有董事会成员都签署了承诺,承诺在各自供应链中公平地接受GFSI认可的所有方案,积极推进 “一处认证,处处认可” 的原则。

GFSI利益相关方包括哪些人,我可以加入吗?

GFSI利益相关方是有意参与倡议的相关方。 他们通过每年在全球食品安全大会同期举行的会议上参与决策过程,讨论战略重点。 他们的意见经GFSI董事会审议之后,作为年度工作计划的基础。 利益相关方全年可参与进一步磋商。
GFSI利益相关方是有意参与倡议的相关方。 他们通过每年在全球食品安全大会同期举行的会议上参与决策过程,讨论战略重点。 他们的意见经GFSI董事会审议之后,作为年度工作计划的基础。 利益相关方全年可参与进一步磋商。 该 Email 地址已受到反垃圾邮件插件保护。要显示它需要在浏览器中启用 JavaScript。.

GFSI董事会如何确定工作内容,并开展实际工作?

GFSI董事会通过利益相关方在年度会议上提出的问题了解GFSI利益相关方关注的重点事项。 经审议后,董事会授权GFSI技术工作组推进已确定的关键议题。

董事会借此过程重新评估GFSI的重点事项,并确保它们与利益相关方的关注点相匹配。

技术工作组

什么是GFSI技术工作组,我可以加入吗?

GFSI技术工作组是由对我们工作感兴趣的相关组织的志愿食品安全专家组成的多方利益相关者组。 在秘书处的帮助下,他们向GFSI董事会提供专业技术和建议,每年召开3次会议,以确定关键议题。 在面对面会议的间隔期内,他们通过电话会议和磋商确定个人任务和小组任务。

当一个新的工作组成立时,会向我们数据库中的所有利益相关方发出通知,号召感兴趣的专家人士参与。 鉴于要保持地域和行业之间的平衡,GFSI董事会通常在技术工作组中设置21个席位。

GFSI本地工作组

什么是GFSI本地工作组,如何加入?

GFSI本地工作组是由GFSI董事会授权的以行业为主导的多方利益相关者组,旨在发展国家或地区的技能和能力。他们为合作搭建了一个国际中立平台。 他们的使命仅限于两个关键主题:

  • a) 本地参与和意识建设。包括代表GFSI和推动GFSI的发展,与公共机构、学术界和行业协会建立联系,并分享GFSI的方针。收集和分享对GFSI方针理解和影响的反馈。
  • b)本地实施平台。包括为重要的战略项目提供支持,并与公共决策者建立联系的全球战略本地化实施。他们支持开展能力建设,协助实施试点项目,担任区域和本地交流的中间人,并支持技术工作组的工作。.

在GFSI网站公开招募后,个人资料与简历相符的任何个人均可通知GFSI秘书处,表达参加本地工作组的愿望。鉴于要保持行业之间的平衡,GFSI董事会通常在本地工作组中设置最多28个席位。

GFSI和认证

是否存在“GFSI认证”?

不存在“GFSI认证”。GFSI不开展任何资格认可或认证活动。但是,可以从GFSI认可的食品安全认证方案取得认证。

为什么要获得GFSI认可的认证方案的认证?

近年来,第三方食品安全审核受到主流媒体的密切关注。被独立审核员判定为优秀评级的部分食品制造企业爆发了致人疾病和死亡的严重事件,随后被监管机构关停。在迄今为止报告的大多数案例中,出现问题的都是供应商和独立非认可的审核机构之间单独的安排,不存在任何监督或认可。
GFSI认可的认证不能为食品安全打保票,也不能防止食品安全事故。它提供了一个经过验证的制衡框架,显著提高审核过程的严谨性,并降低食品安全事件的风险。 食品企业不应完全依赖第三方审核作为其食品安全合规性证据。 然而,如果运用得当,认可的第三方认证审核对于任何寻求在其生产企业中实施和维护良好行为和实践的食品企业而言都是有价值的工具。

如何获得GFSI认可的认证方案所有者的认证?

分为六个步骤:

第一步: 选择适合您的GFSI认可的认证方案
第二步: 选择并指定一个专业认证机构
第三步: 准备接受审核
第四步: 开始审核过程
第五步: 执行纠正措施计划
第六步: 取得认证

进一步了解如何取得GFSI认可的认证方案所有者的认证。

取得GFSI认可的认证方案所有者的认证需要多少费用?

因为存在很多变量因素,认证费用的差别很大。 例如,与您选择的认证方案的要求相比,您的起点也与另一家公司截然不同,从而导致费用的不同。

你们有没有建立取得GFSI认可的认证方案所有者认证的供应商数据库?

我们没有建立一个集中的数据库,但所有获得GFSI认可的认证方案所有者(CPO)都建立了类似的数据库。 如果您知道您的供应商取得了哪个认证方案的认证,您可以通过该认证方案查询相关信息。 您可以在我们的网站上查询到 GFSI认可的全部认证方案所有者的联系方式

什么是资格认可?

资格认可是对组织有能力以可靠、准确的方式执行具体流程、活动或任务(在资格认可范围内详细说明)的正式认可。 查阅国际认可论坛(IAF)和国际实验室认证联盟(ILAC)编写的文件,可了解有关资格认可的更多信息。

GFSI活动

什么是全球食品安全大会?

自2001年起,消费品论坛(CGF)组织召开全球食品安全大会,吸引来自世界各地的代表参加。 大会由GFSI董事会和团队负责筹办。 大会在亚洲、欧洲和北美之间轮流举办。
。 大会在亚洲、欧洲和北美之间轮流举办。 GFSI董事会和技术工作组在大会期间同期举行自己的会议,而企业可以安排自己的团队活动。
GFSI利益相关方会议由GFSI董事会主席主持在大会开始前的早上召开。 代表们在全会和分组会议上分享知识,并从行业专家的演讲中获益匪浅。 不过,对于与会代表来说,最重要的经验是与业界同行会面和交流的机会。

什么是GFSI主题日?

GFSI的目标之一是“通过创建独特的全球多利益相关方平台,实现合作交流、知识分享和社交联谊”。”.
主题日通过提高世界各地的食品安全意识,尤其是在不太熟悉我们工作的地区来实现这一目标。 主题日为许多无法出席全球食品安全大会的代表提供了参与机会。
GFSI董事会成员通过分享他们在各自组织中的食品安全管理经验来支持主题日活动。 这些活动有助于建立本地的食品安全网络,并为创建GFSI本地组做一个良好的开端。

对标流程

GFSI对标要求是什么,是如何制定的?

2001年8月,GFSI发布了对标要求的初稿,原名为《GFSI指导文件》。
根据世界各地食品安全专家提供的意见起草的对标模型,规定了食品安全认证方案申请GFSI认可的相关流程。 它指导和规定了食品安全认证方案所有者(CPO)申请认可的相关要求。 该文件根据全球行业的最新进展进行定期协同更新,以确保认证方案是可靠的。
要特别注意,GFSI对标要求工具本身不是食品安全标准,且GFSI不参与认证或认可活动。

GFSI对标工作如何开展?

当认证方案符合国际公认的最低食品安全要求时,该认证计划即取得GFSI“认可”。 这些要求通过GFSI对标要求中列出的多方利益相关者流程而确定。 召集成立中立委员会(包括独立负责人、零售商、制造商或生产商以及GFSI团队),对对标申请进行初步筛选。 如果申请被受理,对标管理委员会将对申请资料进行进一步审查,认证方案所有者也将参与其中。

一旦对标管理委员会认定申请符合GFSI要求,将启动书面咨询期。 然后,对标委员会将建议GFSI董事会在认证方案修改完善之前做出接受或拒绝的决定。
关于全部方法,请参阅GFSI对标要求。

为什么对标很重要?

我们认为,协调食品安全标准有助于通过降低成本以及为全球消费者提供安全食品保证,提高供应链的透明度和效率。 GFSI鼓励采购企业采信通过第三方审核颁发的GFSI认可方案的证书,从而帮助其供应商更有效地开展工作,减少重复审核。 这意味着,更多资源可用于确保在全世界范围内生产和销售的食品的质量和安全。

是否有首选或更受欢迎的认证方案所有者?

在“一处认证,处处认可” 的GFSI框架内运行的采购企业应当接受所有认可的认证方案具有等效性。 GFSI没有首选的认证方案。 我们认为,对标过程与我们的对标要求具有等效性。 然而,每个认证方案所有者都努力创造自己的最佳实践,由市场决定采用哪个认证方案。

是否有在对标流程中提供咨询服务的顾问名单?

GFSI不“推荐”或提供任何顾问或认证机构名单。

对标流程需要多少费用?

向方案所有者收取1,000欧元的申请费用,用于支付内部管理成本,以确保所有文件都已完成,并且认证方案的所有必要部分均已收到。 不论最终结果如何,对标流程完成后还须支付4,000欧元。

全球市场项目

什么是GFSI全球市场项目?

GFSI全球市场项目是一项自愿性的且免费的项目,企业可以根据自身的需求和战略目标在内部予以实施。 它被设计成一个非认证的评估流程。为食品企业、服务提供商和利益相关方提供指导性文件。

该项目是小型企业或欠发达企业的理想选择,由于其规模较小、缺乏技术专长、经济能力或工作性质等方面原因,在企业内部实施食品安全管理体系可能会遇到困难。 在供应链更加规范和严谨的背景下,成功实施全球市场项目将帮助他们抓住新兴的市场机会。

GFSI的目标之一是“提高食品安全竞争力和能力建设,构建有效的全球食品体系”。 这项工作于2008年启动,为希望取得GFSI认可方案认证的小型或欠发达供应商提供新的切入点。

GFSI全球市场项目平衡兼顾了初级农产品生产和制造业。 开展食品安全能力建设,同时推动进入本地市场,并沿着供应链建立“入门级”相互认同制度。

2011年该项目完成了食品制造业部分,2012年完成了初级农产品加工部分。 该项目包含从《GFSI指导文件》中提取的核心要求,但主要基于《国际食品法典》总则中的食品卫生守则。

该项目如何运作?

GFSI全球市场项目以清单和方案的工具包形式发布自愿性的食品安全要求,旨在推动持续改善过程。 采购企业可能会使用该项目或者公司决定实施该项目,作为其在制造业和初级农产品生产中业务发展的一部分。

全球市场技术工作组负责全球市场项目的管控,由GFSI董事会授权。

该项目的好处是什么?

它的好处与完全认证相类似。 然而,由于这是一个非认可的评估,而不是认可的认证,市场采信有着显著不同。

对于供应商:

  • 提高食品安全水平,减少产品召回和退回
  • 通向取得GFSI认可方案的认证的途径。
  • 财务激励
  • 客户接受和满意

对于采购企业:

  • 增强对供应链的信心
  • 了解管理体系将进行持续的改进
  • 通过开展一致的工厂评估提高效率

对于政府:

  • 从业者协同促进整条共享供应链的合规性。
  • 自律推动持续改进
  • 通过新型的公私合作方式取得进展
GFSI全球市场项目是一项“轻型”标准吗?

它不是一项标准,也不是简易标准。 它是一个针对小型和欠发达供应商的工具,旨在不断改进其食品安全管理。 通常,供应商都会最终取得GFSI认可方案的认证。

GFSI在全球市场项目中的作用是什么?

全球市场技术工作组负责设计、开发和管理该项目的所有文件。 他们审查和改进流程;分享知识,促进知识的应用。

根据战略不同,各单位可在本地单独或协作开展工作。

  • 采购企业可以授权供应商实施该项目。
  • 采购企业可以授权供应商,并与他们合作实施该项目。
  • 国际组织可将该项目作为能力建设项目的基础,通过本地专家来确保与本地的联系。
  • 评估提供商可直接与采购企业或供应商合作,对该项目的清单进行评估。
什么是培训和能力框架?

请注意: GFSI不是培训机构,也不开发或提供任何培训课程。

制定培训和能力框架旨在为执行GFSI全球市场项目的食品企业开展培训提供良好实践指导。 其中包含两个要素:

  1. 对培训的开展进行指导。
  2. 达到GFSI全球市场项目初级和中级水平所需的能力。

该文件规定了以下利益相关方在与全球市场项目相关的培训和学习过程中的作用和责任:

  • 鼓励企业在选择培训机构时,可以指定符合本框架中规定标准的任何培训计划。
  • 培训机构应根据这一指导方针制定培训计划。
  • 个人学习者应利用该文件制定自己的培训计划。
框架中所述的能力指的是什么?

这些能力是由参与全球市场项目工作的利益相关方制定的一套技能。 它们是为负责管理食品安全要求的个人(或团队)编写,旨在符合全球市场项目食品制造业的初级和中级水平要求。

实施中级水平要求的个人也应当达到初级水平上的所有能力。

方案文件是什么?

方案文件是涵盖GFSI全球市场项目整体结构的文件,并对各阶段的进展予以说明。

为什么GFSI全球市场项目包含两个水平(初级和中级)?

该项目旨在为供应商取得认证并更好地进入市场而设计。同时也认识到这是个包含一系列步骤的过程。

企业可以根据目前食品安全管理的进展情况,进入该项目的初级水平或中级水平。

谁能根据初级和中级的要求进行评估?

为确保GFSI全球市场项目的完整性,选择评估提供商有两种途径:

  1. 可以提供GFSI认可方案认证的,获得国家认可的的专业认证机构
  2. 由相关采购企业指定的评估提供商。

审核员能力

为什么审核员能力这么重要?

食品链有多强大取决于最薄弱的一环。 食品安全体系的有效运作依赖于审核员及其能力。

自2005年起,GFSI利益相关方会议开始在全球食品安全大会的前一天举行。 GFSI董事会针对未来几年的重点工作,征求代表们的建议。 而审核员能力始终位列重点事项的前三位。

GFSI为解决审核员能力问题做了哪些工作?

GFSI设立了审核员能力计划委员会(ACSC),在能力实施项目的全部四个阶段平行开展工作。 四个阶段为:

  • 发布和进一步开发能力框架
  • 知识能力考试
  • 审核员技能评估
  • 审核员认证制度的治理结构

GFSI食品安全审核员能力文件第一版于2013年发布,适用于所有利益相关方,并且涵盖从事食品制造业的所有审核员。 农业和园艺初级农产品生产能力已经完成,正在审查中。审核员的书面考试和技能评估模板正在开发中。