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2000年,一些国际大公司的CEO们汇聚到消费品论坛(原食品行业论坛(CIES)),一致同意通过建设更安全的供应链来加强和维护消费者的信任。GFSI旨在通过协调食品安全标准,促进减少整个供应链上的重复审核现象,从而实现这一目标。 当时还没有符合“全球化”,能够被广泛采纳的方案。 因此,GFSI选择了对标的方法,开发出可以判定食品安全认证方案之间等效性的对标模型,同时保持市场的灵活性和选择性。

GFSI对标要求

2001年8月,GFSI发布了对标要求初稿,原名为《GFSI指导文件》。 它本身不是一项食品安全标准,且GFSI不参与任何认证或资格认可活动。 根据世界各地食品安全专家提供的意见起草的对标模型,规定了食品安全认证方案申请GFSI认可的相关流程。 它指导和规定了食品安全认证方案所有者(CPO)申请认可的相关要求。 它列出了生产安全食品、饲料或包装、或提供服务的关键要素。 该文件根据全球行业的最新进展进行定期更新,以确保强有力的认证方案。

 

它是什么:

  • 它是实现GFSI主要目标之一,是判定食品安全认证方案之间等效性的工具。
  • 它提供了一套正式的对标流程。
  • 它是科学、现代和严谨的。

它不是什么:

  • 它不是一项食品安全标准。
  • 食品企业不能根据它进行审核或认证。
  • 它未规定有关食品零售商、生产商或CPO的政策,未规定食品质量、动物福利、环境标准或食品安全范畴之外的任何其他领域的相关要求。

了解对标要求的更多信息

对标及其相关性

GFSI鼓励采购企业采信第三方审核机构颁发的GFSI认可方案认证证书,从而帮助其供应商更有效地开展工作,减少重复审核。 这意味着,一些资源可用于确保在全世界范围内生产和销售的食品质量。 协调食品安全标准有助于提高供应链的透明度和效率,降低成本,并为全球消费者提供安全食品保证。 只要供应商具有GFSI认可的标准认证,采购企业质量经理就可以接受供应商的产品,且无需进行审核。 这是自愿性质,GFSI并没有为任何利益相关方制定政策。

对标流程

在GFSI,对标是一个“将食品安全认证方案与GFSI对标要求作比较的过程”。 对标流程旨在以独立、无偏见、技术和透明的方式执行。 当一个认证方案符合GFSI对标要求中规定的国际公认的最低食品安全要求时,该认证方案即取得GFSI认可。

召集成立独立的对标委员会(包括一位独立主席、一个零售商、一个制造商或生产商以及GFSI团队),进行初步筛选。 如果申请被受理,对标委员会将对申请资料进行进一步审查,而且CPO也将参与其中。

一旦对标委员会认定申请符合GFSI要求,将启动对所有GFSI利益相关方的书面咨询期。 然后,对标委员会将建议GFSI董事会做出接受、拒绝申请或在认证方案修改完善之前拒绝的决定。

GFSI做什么:

  • 对现行食品安全标准(涵盖种植业、食品分销、生产、批发和零售行业)进行对标。
  • 将现有标准与GFSI对标要求作比较。
  • GFSI认可的任何标准都必须至少满足GFSI对标要求中的最低要求。

GFSI不做什么:

  • 为零售商或生产商制定政策
  • 为标准所有者制定政策
  • 开展任何资格认可或认证活动 /li>

供应链——认可范围

技术工作组于2009年成立,目的是确定食品供应链及其变化范围。因此,根据GFSI对标要求进行对标的CPO可以明确规定其认证方案所涵盖的范围,从而便于了解GFSI已认可的方案内容。

以下范围内的对标标准(关键要素)目前被纳入GFSI对标要求。 目前,还没有涵盖零售/批发或食品经纪人/代理商等范围的关键要素,GFSI正在不断召集工作组,以覆盖下图中的所有范围,以便GFSI对标要求最终覆盖整条供应链。